Sardinha frita com fubá

Name: Sardinha frita com fubá
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Sardinhas frescas com pele, limpas e abertas; 1 xícara(s) Fubá; 1 unidade(s) Limão espremido; 1 a gosto Alho e sal; 1 a gosto Pimenta do reino e tempero de ervas finas (opcional); 1 a gosto Óleo para fritar; 1 unidade(s) Gomos de limão para servir; 3 unidade(s) Dentes de alho

🇧🇷Brasil

20 min(s)

10 porções

Bruna Carvalho

@acasinhadabru

Ingredientes
Modo de preparo

Sardinhas frescas com pele, limpas e abertas1 kg
Fubá1 xícara(s)
Limão espremido1 unidade(s)
Alho e sal1 a gosto
Pimenta do reino e tempero de ervas finas (opcional)1 a gosto
Óleo para fritar1 a gosto
Gomos de limão para servir1 unidade(s)
Dentes de alho3 unidade(s)

Numa travessa coloque as sardinhas, adicione o caldo de limão, alho, sal e os temperos . Deixe em temperatura ambiente marinando
Coloque o fubá num prato, tempere com sal e misture. Forre uma travessa com papel-toalha.
Leve ao fogo médio uma frigideira com cerca de meia xícara (chá) de óleo para aquecer - a quantidade de óleo pode variar de acordo com o tamanho da frigideira.
Retire a sardinha do tempero e deixe escorrer o excesso de caldo. Passe pelo fubá, empanando bem dos dois lados - pressione delicadamente com as mãos para grudar.
Quando o óleo estiver quente, coloque delicadamente as sardinhas empanadas. Frite até dourar ( cerca de 2 minutos cada lado)
Transfira para a travessa forrada com papel-toalha . Sirva a seguir com gomos de limão.