Sardinha no molho

Name: Sardinha no molho
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Sardinha limpa cortada em cubos; 300 ml Leite de coco; 3 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 2 colher(es) de sopa Azeite de dendê; 4 unidade(s) Alho bem picadinho; 1 unidade(s) Cebola em rodelas; 1 unidade(s) Pimentão vermelho cortado em rodelas; 1 unidade(s) Pimentão verde cortado em rodelas; 1 unidade(s) Pimentão amarelo cortado em rodelas; 1 colher(es) de sobremesa Açafrão da terra; 1 colher(es) de chá Curry; 1 unidade(s) Limão; a gosto Pimenta do reino; a gosto Sal a gosto; 2 unidade(s) Tomate em rodelas

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

35 min(s)

1 porções

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredientes
Modo de preparo

Sardinha limpa cortada em cubos500 g
Leite de coco300 ml
Azeite de oliva3 colher(es) de sopa
Azeite de dendê2 colher(es) de sopa
Alho bem picadinho4 unidade(s)
Cebola em rodelas1 unidade(s)
Pimentão vermelho cortado em rodelas1 unidade(s)
Pimentão verde cortado em rodelas1 unidade(s)
Pimentão amarelo cortado em rodelas1 unidade(s)
Açafrão da terra1 colher(es) de sobremesa
Curry1 colher(es) de chá
Limão1 unidade(s)
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto a gosto
Tomate em rodelas2 unidade(s)

Tempere a sardinha com limão, pimenta do reino sal e temperos de sua preferência
Em uma panela acrescente o azeite de oliva e alho, refogue um pouco, em seguida acrescente o azeite de dendê leite de coco ,misture bem em fogo baixo, acrescente curry e açafrão ao molho,mexendo bem e sal a gosto (todo processo dura em torno de 3 minutos
Acrescente agora uma camada de cebola,tomate e pimentões
Em seguida adicione a sardinha,e finalize com mais cebola tomate e pimentões
Deixe refogar em fogo baixo por 00:20 a 0:30 minutos,mexendo de vez em quando a parte do fundo para não grudar e queimar (remaneje os pedaços de peixe com delicadeza para não despedaçar
Sugestão: acompanhe com arroz bem fresquinho,deixando o tempo de preparo no molho a espinha da sardinha se desmanchara facilmente