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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Sardinhas frescas limpas800 g
- Batatas em rodelas2 unidade(s)
- Cebola branca em rodelas1 unidade(s)
- Cebola roxa em rodelas1 unidade(s)
- Pimentão verde em rodelas1 unidade(s)
- Pimentão vermelho em rodelas1 unidade(s)
- Pimentão amarelo em rodelas1 unidade(s)
- Tomate cereja200 g
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Páprica a gosto
- Limão1 unidade(s)
- Azeitonas verdes inteiras100 g
- Coentro picado a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Alho fatiado1 colher(es) de sopa
- Água50 ml
- Temperei as sardinhas com sal, páprica, pimenta e limão deixei marinando por 20 minutos. Numa panela de pressão coloquei azeite e o alho e arrumei todas as sardinhas no fundo da panela, reguei com mais azeite, acrescentei a água e tampei a panela, deixei no fogo por 10 minutos na pressão. Cozinhei as rodelas de batatas com água e sal até ficarem Al dente.
- Numa travessa de vidro untada com azeite arrumei todas as rodelas de batatas cozidas,por cima metade das sardinhas cozidas,por cima das sardinhas as rodelas de Pimentões e cebolas e por cima o restante das sardinhas, finalizei com os Tomatinhos e azeitonas e o caldo que sobrou na panela de pressão,cobri com papel alumínio e levei ao forno por 15 minutos. Retirei do forno e acrescentei o coentro e cebolinha. Fica delicioso,servi com arroz branco 😋
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