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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Camarão branco1 kg
- Champigon fresco100 g
- Tomates medios2 unidade(s)
- Leite de coco1 xícara(s)
- Dente de alho2 unidade(s)
- Meia cebola1 unidade(s)
- Catchup a gosto
- Mostarda a gosto
- Conhaque para flambar2 colher(es) de sopa
- Alho por, salsa, cebolinha e alecrim a gosto
- Preparaçao
- Enquanto pica os ingredientes coloque uma frigideira plana grossa para esquentar
- Pique o alho, cebola, champanhes, o tomate, o alho por, a salsinha, a cebolinha e o alecrim
- Com a frigideira bem quente coloque um fio de azeite e doure os champigons e reserve.
- Em outra panela coloque o leite de coco e o tomate picado e deixe cozinhar.
- Na frigideira quente coloque outro fio de azeite, o alho por, o alho a cebola, quando estiver quase dourado coloque os Camarões.
- Depois que os Camarões estiverem rosados, escorra a água que formou e volte a frigideira para esquentar no fogo alto
- Assim que estiver bem quente volte os Camarões escorrido e acrescente o conhaque e flambe.
- Quando ferver o leite de coco tempere com sal, o catchup e a mostarda, adicione a salsa, cebolinha e alecrim.
- Quando ferver novamente acrescente o camarão e os champingons
- Coloque 3 a 4 colheres de sopa de nata para encorpar
- Sirva com arroz
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