Sushi

Name: Sushi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 Porções
Ingredients: 200 g Arroz Japonês; 250 ml Água; 40 ml Vinagre de Arroz; 3 g Sal; 60 g Açúcar; 4 unidade(s) Alga Marinha; 4 unidade(s) Kani; 1/2 unidade(s) Pepino Japonês; 50 g Cream Cheese

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

24 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz Japonês200 g
Água250 ml
Vinagre de Arroz40 ml
Sal3 g
Açúcar60 g
Alga Marinha4 unidade(s)
Kani4 unidade(s)
Pepino Japonês1/2 unidade(s)
Cream Cheese50 g

Primeiro lavar o arroz por 6 vezes, até a água sair limpinha. Colocar o arroz na panela com antiaderente e depois a água. Cozinhar em fogo médio até cozinhar. Em um bowl colocar o vinagre, o sal e açúcar, misturar bem.
Depois do arroz feito, colocar a misturar do vinagre no arroz e deixar descansar por 10 minutos. Cortar o pepino e o Kani em palitos e reserve. Colocar a alga em cima da esteirinha e depois espalhar um pouco do arroz em toda superfície da alga, em seguida colocar o cream Cheese o pepino e o Kani, fechar como um rocambole. Servir com shoyu.
Obs: Para fazer o sushi, vai precisar de uma esteira de bambu. Usei também wasabi, para dar um gostinho a mais. Também usei gergelim preto torrado para misturar no arroz e fazer diferente.