Tartare de atum com avocado

Name: Tartare de atum com avocado
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Atum fresco; 2 unidade(s) Avocado maduro; 1 colher(es) de sopa Óleo de gergelim torrado; 1 colher(es) de sopa Ciboulette ou salsinha picada; 1 colher(es) de chá Molho shoyo; 1 colher(es) de café Gengibre ralado; 1 unidade(s) Limão siciliano

🇧🇷Brasil

10 min(s)

4 porções

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparo

Atum fresco500 g
Avocado maduro2 unidade(s)
Óleo de gergelim torrado1 colher(es) de sopa
Ciboulette ou salsinha picada1 colher(es) de sopa
Molho shoyo1 colher(es) de chá
Gengibre ralado1 colher(es) de café
Limão siciliano1 unidade(s)

Prepare um banho de gelo para manter o peixe bem gelado. Corte o atum e o avocado em cubinhos.
Misture o atum no bowl gelado com o óleo de gergelim torrado, o gengibre, o shoyo e a ciboulette. Misture bem e prove. Ajuste o sal.
Tempere os cubos de avocado delicadamente com um pouco de suco de limão, sal e azeite.
Em um prato, com um aro, coloque um pouco do avocado, e por cima o atum. Finalize com as raspas do limão.