Tempurá de camarão

Name: Tempurá de camarão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g Camarão sem casca; 1 unidade(s) Ovo; 3 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de chá Amido; a gosto Sal e pimenta; a gosto Páprica defumada (opcional)

🇧🇷Brasil

45 min(s)

15 porções

deboradubeux

@deboradubeux

Ingredientes
Modo de preparo

Camarão sem casca500 g
Ovo1 unidade(s)
Farinha de trigo3 xícara(s)
Amido1 colher(es) de chá
Sal e pimenta a gosto
Páprica defumada (opcional) a gosto

Bata o ovo inteiro e, sem parar de bater, adicione a água. Aos poucos coloque também a farinha e o amido e misture delicadamente. A consistência da massa será meio mole mesmo, semelhante a massa de panqueca.
Retire a cabeça e a casca do camarão, mantendo o rabo para que seja mais fácil pegar. Faça pequenos cortes no camarão orinzontais para facilitar a fritura. Esquente o óleo e, quando estiver quente, mergulhe cada um dos camarões na massa e coloque para fritar logo em seguida.
Espere dourar e sirva com molho de sua preferência. Usei o shoyu