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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Vieiras limpas300 g
- Manga1 unidade(s)
- Tomate2 unidade(s)
- Salsinha ou coentro a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Azeite de oliva a gosto
- Pimenta dedo de moça (opcional) a gosto
- Corte a manga em cubinhos. Tire o miolo do tomate e corte em cubinhos também. Coloque em uma tigela
- Se quiser inclua uma pimenta dedo de moça cortada bem fininha, sem semente.
- Adicione a salsinha ou coentro picados, tempere com limão, sal e pimenta do reino
- Em uma frigideira em fogo médio adicione o azeite e a manteiga.
- Grelhe as vieiras dos dois lados até dourar, cuidado para não passar do ponto. 1 a 2 minutos de cada lado é suficiente.
- Sirva as vieiras com a salsa de manga por cima. Dica: sirva com chips de aipim ou batata doce para acompanhar.
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