Vieiras grelhadas com salsa de manga

Name: Vieiras grelhadas com salsa de manga
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Vieiras limpas; 1 unidade(s) Manga; 2 unidade(s) Tomate; a gosto Salsinha ou coentro; a gosto Sal e pimenta do reino; 1 colher(es) de sopa Manteiga; a gosto Azeite de oliva; a gosto Pimenta dedo de moça (opcional)

🇧🇷Brasil

20 min(s)

2 porções

Nicole Girardi

@niemcasa

Ingredientes
Modo de preparo

Vieiras limpas300 g
Manga1 unidade(s)
Tomate2 unidade(s)
Salsinha ou coentro a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Manteiga1 colher(es) de sopa
Azeite de oliva a gosto
Pimenta dedo de moça (opcional) a gosto

Corte a manga em cubinhos. Tire o miolo do tomate e corte em cubinhos também. Coloque em uma tigela
Se quiser inclua uma pimenta dedo de moça cortada bem fininha, sem semente.
Adicione a salsinha ou coentro picados, tempere com limão, sal e pimenta do reino
Em uma frigideira em fogo médio adicione o azeite e a manteiga.
Grelhe as vieiras dos dois lados até dourar, cuidado para não passar do ponto. 1 a 2 minutos de cada lado é suficiente.
Sirva as vieiras com a salsa de manga por cima. Dica: sirva com chips de aipim ou batata doce para acompanhar.