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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Alcatra1 kg
- Baguete coberta com provolone5 unidade(s)
- Pimentão vermelho2 xícara(s)
- Tomate2 unidade(s)
- Muçarela600 g
- Azeitona preta200 g
- Maionese250 g
- Rúcula1 unidade(s)
- Manteiga ou margarina3 colher(es) de sopa
- Azeite5 colher(es) de sopa
- Creme de leite4 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Molho Adicione a maionese, as azeitonas sem caroço e o creme de leite no liquidificador e bata até formar um molho bem homogêneo.
- Recheio Corte a carne e o pimentão vermelho em tiras de aproximadamente 4 x 1 cms, tempere com sal, pimenta do reino e reserve.
- Em uma frigideira pré aquecida, adicione o azeite e a manteiga. Em seguida o pimentão vermelho. Frite até que fique bem passado. Adicione a carne. Quando estiver no ponto de sua preferência desligue o fogo, cubra com a muçarela e tampe até derreter.
- Corte a baguete ao meio, passe uma camada do molho, uma porção de carne, outra camada de molho, folhas de rúcula o tomate, finalize com a outra parte da baguete. Se preferir, corte ao meio e saboreie essa delícia.
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