Alho-poró Grelhado

Name: Alho-poró Grelhado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Alho-poró grande; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 2 colher(es) de sopa Queijo parmesão ralado; a gosto Sal; a gosto Pimenta

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Gabriel Duarte

@gabrielduarte

Ingredientes
Modo de preparo

Alho-poró grande4 unidade(s)
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
Queijo parmesão ralado2 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Comece cortando as pontas duras verde-escuras do alho-poró deixando as partes mais claras e macias.
Não corte a ponta da raiz, isso ajuda a manter o alho-poró junto enquanto cozinha.
Corte cada alho-poró ao meio e enxágue bem para remover sujeiras.
Leve uma panela grande com água para ferver em fogo alto e jogue o alho-poró, deixando cozinhar até começar a amolecer em cerca de 5 minutos.
Retire da panela e coloque em uma tigela com água gelada para manter a cor e parar o cozimento.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
Coloque o alho-poró com o lado cortado para baixo na frigideira e cozinhe por alguns minutos até que estejam começando a dourar.
Transfira aos pratos e polvilhe queijo parmesão ralado e tempere com sal e pimenta a gosto.