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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Alho-poró grande4 unidade(s)
- Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
- Queijo parmesão ralado2 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Comece cortando as pontas duras verde-escuras do alho-poró deixando as partes mais claras e macias.
- Não corte a ponta da raiz, isso ajuda a manter o alho-poró junto enquanto cozinha.
- Corte cada alho-poró ao meio e enxágue bem para remover sujeiras.
- Leve uma panela grande com água para ferver em fogo alto e jogue o alho-poró, deixando cozinhar até começar a amolecer em cerca de 5 minutos.
- Retire da panela e coloque em uma tigela com água gelada para manter a cor e parar o cozimento.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
- Coloque o alho-poró com o lado cortado para baixo na frigideira e cozinhe por alguns minutos até que estejam começando a dourar.
- Transfira aos pratos e polvilhe queijo parmesão ralado e tempere com sal e pimenta a gosto.
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