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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Berinjela1 xícara(s)
- Abobrinha1 xícara(s)
- Cenoura1/2 xícara(s)
- Tomate médio2 unidade(s)
- Cebola grande1 unidade(s)
- Dente de alho6 unidade(s)
- Azeite1/2 xícara(s)
- Sal e pimenta a gosto
- Mel a gosto
- Páprica1 colher(es) de chá
- Vinagre ou vinho branco1/2 xícara(s)
- Picar todos os ingredientes em cubos médios de 1 a 2 cm cúbicos. Espalhar metade do azeite em uma forma e acrescentar os legumes. Assar a 250 graus por 30 mim aberto. Mais 1h fechado com alumínio.
- Após 1h e 30mim. Abrir e botar o resto do azeite o vinho ou vinagre, o mel e a páprica e temperar a gosto de sal e pimenta do reino. Mais 30 mim aberto.
- Quanto mais tempo no forno mais cremoso vai ficar. Perfeito para passar num pão italiano ou para acompanhar a refeição principal
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