Antepasto de legumes

Name: Antepasto de legumes
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Berinjela; 1 xícara(s) Abobrinha; 1/2 xícara(s) Cenoura; 2 unidade(s) Tomate médio; 1 unidade(s) Cebola grande; 6 unidade(s) Dente de alho; 1/2 xícara(s) Azeite; a gosto Sal e pimenta; a gosto Mel; 1 colher(es) de chá Páprica; 1/2 xícara(s) Vinagre ou vinho branco

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

5 porções

Daniel Lara

@larinhas_foodnbeer

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela1 xícara(s)
Abobrinha1 xícara(s)
Cenoura1/2 xícara(s)
Tomate médio2 unidade(s)
Cebola grande1 unidade(s)
Dente de alho6 unidade(s)
Azeite1/2 xícara(s)
Sal e pimenta a gosto
Mel a gosto
Páprica1 colher(es) de chá
Vinagre ou vinho branco1/2 xícara(s)

Picar todos os ingredientes em cubos médios de 1 a 2 cm cúbicos. Espalhar metade do azeite em uma forma e acrescentar os legumes. Assar a 250 graus por 30 mim aberto. Mais 1h fechado com alumínio.
Após 1h e 30mim. Abrir e botar o resto do azeite o vinho ou vinagre, o mel e a páprica e temperar a gosto de sal e pimenta do reino. Mais 30 mim aberto.
Quanto mais tempo no forno mais cremoso vai ficar. Perfeito para passar num pão italiano ou para acompanhar a refeição principal