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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos6 unidade(s)
- 1 ou 2 xícaras de arroz cozido ( eu prefiro mais ovo que arroz ) a gosto
- Azeitede oliva1 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Por precaução, quebre os ovos, um a um, separadamente e junte-os num único recipiente. Isso evita que você perca tudo, se algum estiver estragado.
- Em uma frigideira grande, espalhe um fio de azeite, espere aquecer um pouco e despeje os seis ovos de uma vez. Mexa para misturá-los e tempere com sal e pimenta.
- Mexa e, quando as gemas começarem a cozer (sinônimo de cozinhar; e não coser, que é sinônimo de costurar 🙂 ) e as claras ficarem brancas, retire do fogo.
- Acrescente o arroz, mexa e retorne ao fogo.
- Acerte o sal e pimenta e finalize com um fio de azeite.
- Se desejar, pique finalmente um pouco de cebolinha e salsinha e misture na hora de servir.
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