Arroz doce

Name: Arroz doce
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Claras; 3 xícara(s) Gemas; 6 colher(es) de sopa Açúcar; 1 xícara(s) Arroz crú; 1 l Água; 1 l Leite; 1 lata(s) Leite condensado; a gosto Canela

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

1 porções

Marcilio Silva

@kerobolo

Ingredientes
Modo de preparo

Claras3 unidade(s)
Gemas3 xícara(s)
Açúcar6 colher(es) de sopa
Arroz crú1 xícara(s)
Água1 l
Leite1 l
Leite condensado1 lata(s)
Canela a gosto

Numa panela em fogo médio, coloque a água e o arroz, e deixe até o arroz cozinhar e quase toda água evapore.
Numa tigela adicione o leite, o leite condensado e as gemas. Misture tudo muito bem para homogeneizar.
Despeje essa mistura na panela onde está o arroz cozido, leve ao fogo baixo, e deixe até ferver e engrossar.
Na batedeira coloque as claras e bata em ponto de neve. Adicione o açúcar e bata um pouco mais até obter ponto de suspiro.
Coloque essa mistura na panela com o arroz, e mexa muito bem para incorporar e obter uma mistura cremosa e bem homogênea.
Transfira esse creme para um refratário, polvilhe canela em pó a gosto e leve para gelar por 1 hora.
Se preferir, sirva esse delicioso arroz doce quente e aproveite!