Avocado toast (ovo poche)

Name: Avocado toast (ovo poche)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Pão na chapa com manteiga; 1/2 unidade(s) Avocado amassado com limão, azeite e sal; 1 unidade(s) Ovo; 1 a gosto Sal, pimenta do reino e azeite; 3 colher(es) de sopa Vinagre

🇧🇷Brasil

10 min(s)

1 porções

Carol Paggiaro

@carolpaggiaro

Ingredientes
Modo de preparo

Pão na chapa com manteiga1 unidade(s)
Avocado amassado com limão, azeite e sal1/2 unidade(s)
Ovo1 unidade(s)
Sal, pimenta do reino e azeite1 a gosto
Vinagre3 colher(es) de sopa

Dourar a fatia de pão com manteiga.
Amassar metade do avocado e temperar com limão, sal e azeite.
Em uma panela pequena de fundo mais grosso, colocar água e quando fizer as primeiras borbulhas, abaixar o fogo (NÃO DEIXAR FERVER). Colocar vinagre. Com uma espátula, fazer um redemoinho conforma o vídeo, e adicionar o ovo sem casca, no meio. Deixar de 3 a 4 minutos e retirar delicadamente.
Montagem: pão + avocado + ovo poche e finalizar com sal, pimenta do reino e azeite.