Baba Ganoush

Além de ser uma receita bem prática e de um preparo bem fácil, a receita de como fazer baba ganoush beringela é de autoria do talentoso chef Bruno Gandelman, um cozinheiro multitarefas amante da gastronomia, que coloca muito amor e dedicação em cada uma de suas preparações e dá dicas incríveis em sua página aqui no DeliRec! Você pode conferir muitas outras receitas deliciosas e fáceis de se preparar, como uma batata doce caramelizada com gengibre, que é bastante saborosa e diferente. Vai se encantar também com a sua salada bem suculenta com vinagrete de manga e manjericão e seu molho funghi. Para quem gosta de culinária e quer aprender mais do que o baba ganoush receita original, não deve deixar de seguir o chef.

Baba Ganoush: conheça as origens desta pasta deliciosa

O baba ganoush é muito mais do que o seu sabor único e marcante! Essa pasta de berinjela carrega muita história e cultura, tendo origem árabe. Os ingredientes dessa receita, apesar de serem poucos, quando unidos formam a grandiosidade que ela realmente é.

A nomeação da receita de baba ganoush contém alguns questionamentos e não pode-se afirmar com toda a certeza de onde ela vem. Há quem diga que se refere ao pai, pois a palavra baba, na linguagem árabe, significava isso, mas há versões em que o nome do baba ganoush veio representando a berinjela, pois alguns árabes vêem esse alimento como sendo o pai de todos os vegetais.

Essa pasta de berinjela é muito apreciada em muitos países e locais do Oriente Médio, principalmente no Egito, Israel, Síria e outros. Assim como muitas receitas culinárias, a sua versão original foi sendo modificada pelas pessoas, sendo inseridos novos ingredientes como tomate, cebola, outros tipos de vegetais além da berinjela, especiarias e temperos. Independente disso, o baba ganoush não perde a sua essência e muito menos a expressão cultural que carrega.