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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batatas grandes3 unidade(s)
- Bacon em cubinhos100 g
- Mussarela ralada100 g
- Peito de frango cozido e desfiado1/2 kg
- Tomates picados e sem semente2 unidade(s)
- Cebola picada1/2 unidade(s)
- Alho picado4 unidade(s)
- Fio de azeite1 colher(es) de sopa
- Páprica defumada a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- Sal a gosto
- Coentro a gosto
- Requeijão cremoso a gosto
- Manteiga em cubos30 g
- Lavei bem as batatas e seque. Em seguida cobrir as batatas com papel alumínio e levar para o forno pré aquecido a 200°c por 1h30 ou até elas ficarem bem molinhas.
- Recheio Em uma frigideira coloque o bacon para fritar, deixar ele bem crocante Reserve
- Recheio Em uma panela colqiuei o azeite e refogue a cebola e alho. Em seguida Acrescente o tomate, refogue. Coloque o frango desfiado mexa bem e vá acrescentando os temperos a gosto. Desligue o fogo e reserve.
- Abrir ao meio as batatas já assadas e retirar todo o miolo da batata. Misturar o miolo da batata no frango.
- Colocar um cubinhos de manteiga dentro de cada batata.
- Acrescentar O frango,bacon e requeijão cremoso na batata, faça camadas como preferir. Por cima colocar o queijo Mussarela.
- Levar ao forno pré aquecido a 180°c por 15min até derreter o queijo.
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