Banana Bread

Name: Banana Bread
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) banana; 1 xícara(s) Farinha de arroz; 1 xícara(s) Farinha de amêndoas; 1/4 xícara(s) Manteiga ghee (ou normal); 3 unidade(s) Ovos; 1/4 xícara(s) Calda de tâmaras ou melado; 1 colher(es) de chá Canela em pó; 1 colher(es) de chá Fermento Químico; 1/2 colher(es) de chá Extrato de baunilha (opcional); 1 colher(es) de chá Vinagre de maçã; a gosto Pitada de sal; 2 unidade(s) Bananas (para cobertura)

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Luísa Colombi

@soulbaker

Ingredientes
Modo de preparo

banana3 unidade(s)
Farinha de arroz1 xícara(s)
Farinha de amêndoas1 xícara(s)
Manteiga ghee (ou normal)1/4 xícara(s)
Ovos3 unidade(s)
Calda de tâmaras ou melado1/4 xícara(s)
Canela em pó1 colher(es) de chá
Fermento Químico1 colher(es) de chá
Extrato de baunilha (opcional)1/2 colher(es) de chá
Vinagre de maçã1 colher(es) de chá
Pitada de sal a gosto
Bananas (para cobertura)2 unidade(s)

Amasse as bananas até formar um purê.
Acrescente os três ovos, um de cada vez, e misture-os no purê até ficar homogêneo, com um garfo.
Acrescente os demais ingredientes e incorpore tudo muito bem com o uso de um fouet, até formar uma massa lisa, acrescentando, por último, o fermento químico.
Em uma forma pequena, untada com óleo de coco ou manteiga ghee, despeje a massa e finalize a cobertura com duas bananas fatiadas e canela em pó (como mostra o vídeo).
Leve para assar em forno pré-aquecido por 45min ou quando dourar e você enfiar o palitinho, ele sair limpo.
Desenforme com ele já frio Está pronto para servir. Se preferir, corte em fatias e congele, para ir comendo quando sentir vontade. Dura até 3 meses congelado.