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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Azeite ou óleo de abacate3 colher(es) de sopa
- Pó de alho1 colher(es) de chá
- Pó de cebola1/2 colher(es) de chá
- Páprica defumada1 colher(es) de chá
- Sal kosher1/2 a gosto
- Pimenta preta1/2 colher(es) de chá
- Batatas Russet grandes lavadas4 unidade(s)
- Queijo parmesão ralado1/3 xícara(s)
- Salsa fresca picada2 colher(es) de sopa
- Pré-aqueça o forno a 400°F e forte 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica, o sal e a pimenta reservados.
- Lave e esfregue bem as batatas para tirar qualquer sujeira.
- Seque o excesso de umidade com uma toalha de papel.
- Em seguida, coloque a batata em uma tábua de corte e corte-a cuidadosamente ao meio no sentido do comprimento.
- Coloque o lado cortado pra baixo na tábua de corte novamente ao meio para criar quartos.
- Se as batatas forem grandes, você pode cortar novamente ao meio cada quarto, para criar 8 fatias.
- Coloque as fatias em uma tigela grande.
- Despeje a mistura de óleo por cima e esfregue generosamente sobre as batatas para cobrir uniformemente.
- Agora espalhe as fatias nas assadeiras preparadas, certificando-se de deixar algum espaço entre elas.
- Polvilhe com 3/4 do parmesão e leve ao forno por 30-40 minutos, virando uma vez com uma pinça para garantir um tom dourado uniforme.
- Feito isso, retire do forno. Polvilhe com o queijo parmesão restante por cima e decore com salsa fresca picada.
- Tempere com sal e pimenta extra, se necessário, e sirva quente com seu molho favorito.
- Agora é só servir!😉
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