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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata lavada (preferência asterix)1 kg
- Descasque as batatas e corte-as em tiras compridas e uniformes
- Em seguida, lave-as algumas vezes para que seja eliminado todo amido da batata e as coloque numa bacia com água
- Acrescente uma pitada e sal e uma colher de sopa de vinagre e deixe descansar por uns 10 minutos
- Escorra a água e segue bem as batatas
- Adicione oléo em frigideira alta e não deixe esquentar muito
- Acrescente as batatas na frigideira e deixe-as cozinhar
- Em seguida, retire-as e deixe até esfriar
- Na mesma frigideira, só que agora com o óleo bem quente, adicione as batatas e deixe fritar
- Quando ficarem bem douradas, retire, deixe escorrer o óleo, adicione sal a gosto e pronto
- Acrescente pimenta biquinho e bom apetite!
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