Batata recheada com calabresa e queijo

Name: Batata recheada com calabresa e queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) batatas grandes; 1 unidade(s) Linguiça calabresa; 150 g Queijo mussarela; 1 unidade(s) Um fio de azeite; 1 a gosto Temperos sal, pimenta do reino, e orégano; 2 colher(es) de sopa Vinagre

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Bianca Sophia

@bsophiacf

Ingredientes
Modo de preparo

batatas grandes2 unidade(s)
Linguiça calabresa1 unidade(s)
Queijo mussarela150 g
Um fio de azeite1 unidade(s)
Temperos sal, pimenta do reino, e orégano1 a gosto
Vinagre2 colher(es) de sopa

Lave bem as batatas, corte ao meio e cozinhe com sal e vinagre
Quando estiverem macias por dentros, retire um pouco do meio da batata, fazendo um buraco e reserve
Rale a calabresa, e leve ao fogo com o azeite e frite levemente, depois junte o excesso da batata e temperos e um colher de manteiga
Em uma assadeira, coloque um fio de azeite e as batatas cavadas, depois coloque o recheio de calabresa e batata dentro das batatas cavadas e cubra com fatias ou pedaços de mussarela, leve ao fogo até dourar o queijo