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- Ingredientes
- Modo de preparo
- batatas grandes2 unidade(s)
- Linguiça calabresa1 unidade(s)
- Queijo mussarela150 g
- Um fio de azeite1 unidade(s)
- Temperos sal, pimenta do reino, e orégano1 a gosto
- Vinagre2 colher(es) de sopa
- Lave bem as batatas, corte ao meio e cozinhe com sal e vinagre
- Quando estiverem macias por dentros, retire um pouco do meio da batata, fazendo um buraco e reserve
- Rale a calabresa, e leve ao fogo com o azeite e frite levemente, depois junte o excesso da batata e temperos e um colher de manteiga
- Em uma assadeira, coloque um fio de azeite e as batatas cavadas, depois coloque o recheio de calabresa e batata dentro das batatas cavadas e cubra com fatias ou pedaços de mussarela, leve ao fogo até dourar o queijo
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