Batata rostee veg

Name: Batata rostee veg
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1/2 kg Batata inglesa ou asterix; 1 unidade(s) Brócolis americano; 300 g Queijo mussarela picado ou ralado; a gosto Azeite ou óleo vegetal

🇧🇷Brasil

30 min(s)

3 porções

Eliane Freire

@maebabycalebgmail.com

Ingredientes
Modo de preparo

Batata inglesa ou asterix1/2 kg
Brócolis americano1 unidade(s)
Queijo mussarela picado ou ralado300 g
Azeite ou óleo vegetal a gosto

Cozinhe as batatas inteiras e descascadas até ficarem Al dentes. Tire da água de cocção, jogue água fria e deixe no congelador por 10 minutos
Cozinhe o brócolis e reserve
Depois de frias, rale as batatas em ralador grosso. Para isso não podem cozinhar demais, se não viram pasta. O ponto al dente é o ideal.
Unte uma frigideira com óleo vegetal de sua preferência, esquente e distribua uma parte das bat coloatas raladas até cobrir o fundo da frigideira.
Coloque o brócolis e o queijo, siga com a outra parte das batatas cobrindo o recheio.
Com uma espátula, vá soltando as bordas da batata do fundo, percebendo se está fritando
Vire para fritar a parte de cima também, vc pode usar um prato para ajudar: escorregue a batata para o prato exatamente com ela está na frigideira, em seguida, coloque a frigideira por cima do prato e vire a batata de volta na frigideira com a parte por fritar para baixo
Coma essa delícia pura ou acompanhada de uma saladinha