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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata tipo Asterix500 g
- Queijo muçarela ralado50 g
- Queijo parmesão ralado na hora50 g
- Queijo gorgonzola picado30 g
- Queijo minas picado30 g
- Sal, manjericão desidratado, azeite e tomates cereja a gosto
- Descasque as batatas e coloque-as em uma panela com água fervendo.
- Assim que conseguir espetar um garfo (entre 10 e 15 minutos), transfira-as para um recipiente com água fria e bastante gelo.
- Quando resfriarem, rale-as grosseiramente e tempere como quiser. Duas pitadas de sal e um pouco de manjericão desidratado resolvem bem.
- Aqueça uma frigideira antiaderente de 20 cm com um fio de azeite generoso em fogo alto e faça uma cama com metade das batatas raladas.
- Recheie com os queijos e “tampe” com o resto das batatas. Deixe por 10 minutos, depois utilize um prato pra virar e frite o outro lado por mais 10 minutos.
- Por fim, frite uns tomatinhos e decore. Bom apetite!
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