Batata Rosti

Name: Batata Rosti
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Batata média; a gosto Sal; a gosto Pimenta do Reino; a gosto Azeite; a gosto Recheio do sabor que quiser, pode ser presunto e queijo, frango com queijo, frango com requeijão, carne com queijo, use a criatividade

🇧🇷Brasil

60 min(s)

4 porções

Geovana Mendes

@geovanamendes

Ingredientes
Modo de preparo

Batata média3 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Azeite a gosto
Recheio do sabor que quiser, pode ser presunto e queijo, frango com queijo, frango com requeijão, carne com queijo, use a criatividade a gosto

Lave, descasque e passe as batata pela parte grossa do ralador.
Transfira a batata ralada para o centro de um pano de prato limpo, forme uma trouxinha e torça bem sobre a pia para extrair todo excesso de água da batata.
Transfira a batata para um bowl e tempere com sal e pimenta.
Leve uma frigideira antiaderente para ao fogo médio, regue com um fio de azeite e gire a frigideira para untar todo o fundo.
Com a mão, disponha metade da batata ralada formando um disco de mais ou menos 12cm ou do tamanho que preferir, pressione com uma espátula para nivelar e formar uma camada uniforme.
Coloque o recheio de sua preferência, deixando a borda cerva de 1cm livre para evitar que vaze. Cubra com o restante da batata ralada e com a espátula, pressione para nivelar e fechar as laterais.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 8min dos dois lados.
Transfira para um prato e sirva com alface, rúcula..