Batatas ao Murro com Feijão Manteiguinha

Name: Batatas ao Murro com Feijão Manteiguinha
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Batata cozida com a casca; 4 colher(es) de sopa Molho de tomate caseiro ou passata; 4 colher(es) de sopa Frango desfiado temperado; a gosto Folhas de rúcula; 2 colher(es) de sopa Feijão Manteiguinha cozido; 1 colher(es) de sopa Cebola roxa picada; a gosto Tomate cereja cortado ao meio; a gosto Azeite extravirgem; a gosto Sal

Em parceria com

@pangeia

🇧🇷Brasil

15 min(s)

4 porções

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredientes
Modo de preparo

Batata cozida com a casca4 unidade(s)
Molho de tomate caseiro ou passata4 colher(es) de sopa
Frango desfiado temperado4 colher(es) de sopa
Folhas de rúcula a gosto
Feijão Manteiguinha cozido2 colher(es) de sopa
Cebola roxa picada1 colher(es) de sopa
Tomate cereja cortado ao meio a gosto
Azeite extravirgem a gosto
Sal a gosto

Após cozinhar o feijão manteiguinha (25 minutos na panela de pressão ou 50 minutos na panela comum) escorra a água e reserve
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias (cozinhe com sal )
Espere as batatas amornarem e esmague com um copo
Coloque em uma forma e adicione molho de tomate em cada batata esmagada
Acrescente o frango desfiado temperado e regue com azeite
Asse em forno pré aquecido a 180 graus por uns 40 minutos
Faça uma saladinha misturando o feijão manteiguinha cozido com a cebola roxa picada e o tomate cereja
Tempere sua salada com azeite e sal a gosto (se quiser Adicione limão ou vinagre)
Após retirar as batatas do forno sirva com folhas de rúcula
Sirva com a salada de feijão manteiguinha 😉🥗