Batatas DUCHESE

Name: Batatas DUCHESE
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 9 Porções
Ingredients: 600 g Batatas; 50 g Manteiga; 3 unidade(s) Gemas; a gosto Sal e pimenta do reino

🇧🇷Brasil

40 min(s)

9 porções

Maíra Bagnariolli

@alhopororeceitas

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas600 g
Manteiga50 g
Gemas3 unidade(s)
Sal e pimenta do reino a gosto

Coloque uma panela grande de água com sal no fogo e deixe ferver, adicione as batatas com casca e deixe cozinhar até estarem macias por dentro (cerca de 40 minutos para batatas de tamanho médio). .
Retire a casca das batatas ainda quentes, amasse ou passe pelo espremedor de batata, adicione a manteiga e as gemas e misture bem.
Pré-aqueça o forno em 180°C, unte uma assadeira com manteiga e transfira o purê de batatas para o saco de confeitar com o bico pitanga. ( que é o correto) EU NÃO TENHO E FIZ COM UMA COLHER E FICOU LINDINHA TAMBÉM !
Faça pequenas rosinhas com o bico sobre a assadeira untada, deixando um pequeno espaço entre elas para não grudar.
Pincele manteiga derretida sobre cada uma de suas rosinhas para dar aquele bronze e leve ao forno até que suas batatas duchesse fiquem douradas. O tempo vai depender do tamanho de suas rosinhas, mas são alguns minutinhos, fique atenta para não queimar. Espero que gostem!