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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata assada2 unidade(s)
- Manteiga com sal5 colher(es) de sopa
- Leite integral ou creme de leite1/4 xícara(s)
- Queijo cheddar picado1/4 xícara(s)
- Punhado de sal a gosto
- Bacon (opcional) a gosto
- Pré-aqueça o forno a 200°. Limpe e seque as batatas e, em seguida, fure várias vezes para permitir que o vapor escape e cubra levemente com 1 colher de sopa de manteiga para deixar a pele crocante.
- Coloque diretamente na assadeira e no meio do forno por cerca de 1 hora ou até estarem macias verificando com uma faca.
- Com as batatas prontas, corre cada uma no meio no sentido do comprimento e delicadamente despeje o interior em uma tigela, deixando as cascas intactas.
- Adicione as 4 colheres de sopa de manteiga restantes e o creme de leite ou leite integral, queijo cheddar e sal, amassando como um purê de batata.
- Recolha o recheio amassado e devolva à casca da batata.
- Diminua o forno a 180° e arrume as metades de batata recheadas em uma assadeira.
- Coloque as batatas no forno por cerca de 15 minutos ou até que comecem a dourar por cima.
- Opcionalmente, um pouco de bacon picado pode ser adicionado no recheio antes de preencher as cascas.
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