Batatas Duplamente Assadas

Name: Batatas Duplamente Assadas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Batata assada; 5 colher(es) de sopa Manteiga com sal; 1/4 xícara(s) Leite integral ou creme de leite; 1/4 xícara(s) Queijo cheddar picado; a gosto Punhado de sal; a gosto Bacon (opcional)

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

4 porções

Gabriel Duarte

@gabrielduarte

Ingredientes
Modo de preparo

Batata assada2 unidade(s)
Manteiga com sal5 colher(es) de sopa
Leite integral ou creme de leite1/4 xícara(s)
Queijo cheddar picado1/4 xícara(s)
Punhado de sal a gosto
Bacon (opcional) a gosto

Pré-aqueça o forno a 200°. Limpe e seque as batatas e, em seguida, fure várias vezes para permitir que o vapor escape e cubra levemente com 1 colher de sopa de manteiga para deixar a pele crocante.
Coloque diretamente na assadeira e no meio do forno por cerca de 1 hora ou até estarem macias verificando com uma faca.
Com as batatas prontas, corre cada uma no meio no sentido do comprimento e delicadamente despeje o interior em uma tigela, deixando as cascas intactas.
Adicione as 4 colheres de sopa de manteiga restantes e o creme de leite ou leite integral, queijo cheddar e sal, amassando como um purê de batata.
Recolha o recheio amassado e devolva à casca da batata.
Diminua o forno a 180° e arrume as metades de batata recheadas em uma assadeira.
Coloque as batatas no forno por cerca de 15 minutos ou até que comecem a dourar por cima.
Opcionalmente, um pouco de bacon picado pode ser adicionado no recheio antes de preencher as cascas.