Berinjela empanada

Name: Berinjela empanada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Berinjela; 100 g Farinha de rosca; 1 colher(es) de chá Paprica; a gosto Sal; 1 xícara(s) Farinha de trigo; 1/2 xícara(s) Leite vegetal; 50 g Farinha de linhaça

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Aline Moz

@alinemoz

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela1 unidade(s)
Farinha de rosca100 g
Paprica1 colher(es) de chá
Sal a gosto
Farinha de trigo1 xícara(s)
Leite vegetal1/2 xícara(s)
Farinha de linhaça50 g

Corte a berinjela em rodelas de até 1 cm de espessura.
Deixe de molho na água com sal por 10 minutos.
Misture a farinha de trigo, o leite, a paprica e o sal.
Em uma tigela misture a farinha de rosca e a linhaça.
Passe as rodelas de berinjela na mistura de farinha e leite e depois passe na farinha de rosca.
Repita o processo até ficar bem empanado.
Frite em óleo quente.