Biscoito de Batata Doce sem Farinha de Trigo

Name: Biscoito de Batata Doce sem Farinha de Trigo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 13 Porções
Ingredients: 100 ml Óleo; 350 g Batata Doce Cozida e Amassada; 2.1/2 xícara(s) Polvilho Azedo; 1 colher(es) de chá Sal; 1/2 xícara(s) Água Quente; 1 unidade(s) Gema para Pincelar

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

13 porções

Kelly

@kellysilva16

Ingredientes
Modo de preparo

Óleo100 ml
Batata Doce Cozida e Amassada350 g
Polvilho Azedo2.1/2 xícara(s)
Sal1 colher(es) de chá
Água Quente1/2 xícara(s)
Gema para Pincelar1 unidade(s)

Em um recipiente coloque a batata, o polvilho e misture até ficar homogêneo. Adicione o óleo e misture novamente.
Em seguida, acrescente o sal, a água quente e solve a massa muito bem, até ficar bem lisa.
Como saber o ponto: Você vai sovar até não grudar mais na mão, esse é o ponto.
Com o forno pré aquecido a 200 graus, unte a forma e molde os biscoitos. Pegue uma quantidade (mais ou menos do tamanho de um pão de queijo) de massa na mão, faça uma bolinha e dê uma leve achatada e leve a forma untada.
Com os bolinhos prontos pincele por cima a gema do ovo para dourar e leve ao forno.
Aumente a temperatura para 230 graus (se seu forno for muito potente deixe nos 200 graus mesmo) e asse por aproximadamente uns 45 a 50 minutos e estará pronto.