Biscoito de polvilho com provolone

Name: Biscoito de polvilho com provolone
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 1/2 xícara(s) Água; 1/4 xícara(s) Leite; 1/4 xícara(s) Óleo (para a massa); 3 xícara(s) Polvilho doce; a gosto Sal; 150 g Queijo provolone ralado grosso; 1 unidade(s) Ovo inteiro; a gosto Óleo (para fritar)

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

50 porções

To ino

@toinocozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Água1/2 xícara(s)
Leite1/4 xícara(s)
Óleo (para a massa)1/4 xícara(s)
Polvilho doce3 xícara(s)
Sal a gosto
Queijo provolone ralado grosso150 g
Ovo inteiro1 unidade(s)
Óleo (para fritar) a gosto

Coloque a água, o leite e o óleo para ferver. Reserve.
Em uma tigela, misture o polvilho e o sal. Depois escalde o polvilho com a mistura dos líquidos fervidos. Deixe esfriar.
Acrescente o ovo e amasse com a mão observando o ponto da massa (deve ficar sem grudar nas mãos ou ressecado demais).
Acrescente o queijo ralado e amasse bem. Enrole os biscoitos em formato de palitos com cerca de 1 a 2 cm de espessura e frite-os em óleo morno.
Atenção : Sempre frite os biscoitos em óleo morno. Óleo muito quente faz os biscoitos estourarem. Cuidado 😉