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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Polvilho3 xícara(s)
- Óleo bem quente1/2 xícara(s)
- Leite gelado1 xícara(s)
- Ovos1 unidade(s)
- Queijo ralado2 xícara(s)
- ✏ Primeiro separo o polvilho em uma bacia e acrescento o leite gelado sobre o ele pra umedecer e o polvilho ficar bem úmido.
- Acrescento o óleo bem quente no polvilho úmido e mexo pra incorporar a massa.
- Acrescento primeiro 1 ovo, amasso bastante e sinto a massa pra ver se há necessidade de colocar mais um ovo. Geralmente um ovo só é o suficiente; mas caso nao seja e a massa esteja mais dura é só colocar o outro ovo .
- Finalize com 1 1/2 xícara de queijo e acerte o sal.
- COLOQUE OS BISCOITOS NA PANELA COM ÓLEO FRIO E SÓ DEPOIS LIGUE O FOGO. SE FOR FRITAR MAIS, ESPERE O ÓLEO ESFRIAR OU USE OUTRA PANELA COM ÓLEO FRIO. ASSIM O BISCOITO NÃO ESTOURA. .. .. Obs. ➡️ Já fiz sem queijo e dá certo tbm. ➡️ Também já fiz fervendo leite e óleo juntos pra escaldar. ➡️ Também já testei trocando o leite por água e fervendo com óleo e deu certo. ➡️ Se a massa tiver muito mole, pode colocar polvilho, e se tiver dura pode acrescentar mais ovos. . .
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