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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo750 g
- Margarina500 g
- Açúcar refinado300 g
- Clara de ovos200 g
- Essência de baunilha10 g
- Coloque no bojo da batedeira o açúcar, um quarto das claras e a margarina bata em velocidade alta até montar um creme.
- Coloque o restante das claras e deixe bater por 10 minutos em velocidade alta.
- Coloque a farinha e misture manualmente até obter uma mistura homogênea.
- Com o auxílio de um coador de confeiteiro e um bico crespo nº 3 pingue os biscoitos em assadeiras limpas no formato e tamanhos desejados.
- Asse em forno com temperatura de 160 graus.
- O tempo de forneamento será de acordo com o tamanho dos biscoitos.
- Pinguw os biscoitos em forma de roscas e com o auxílio do coador de confeiteiro e um bico perlê fino coloque goiabada em pasta no centro dos biscoitos.
- Pingue os biscoitos em formato de patinha de gato e passe chocolate derretido na ponta dos biscoitos depois de assado; e passe novamente no chocolate granulado.
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