BISNAGUINHA CASEIRA

Name: BISNAGUINHA CASEIRA
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24 Porções
Ingredients: 180 g água morna; 40 g açúcar; 1 colher(es) de sopa fermento biológico seco; 1 unidade(s) ovo; 80 g óleo de girassol; 480 g farinha de trigo; 10 g sal; 1 unidade(s) gema; 1 colher(es) de chá água

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

24 porções

Diário de

@andressa_soares

Ingredientes
Modo de preparo

água morna180 g
açúcar40 g
fermento biológico seco1 colher(es) de sopa
ovo1 unidade(s)
óleo de girassol80 g
farinha de trigo480 g
sal10 g
gema1 unidade(s)
água1 colher(es) de chá

Em uma tigela grande coloque a água, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
Adicione o ovo ligeiramente batido, o óleo, duas xícaras de farinha, o sal e misture bem com a mão.
Vá adicionando o restante da farinha aos poucos e de acordo com a necessidade, até obter uma bola de massa que grude levemente nas mãos.
Coloque a massa na bancada e comece a sovar, polvilhe farinha quando necessário, sove bem por aproximadamente 15 minutos.
Coloque-a de volta na tigela, cubra com filme plástico ou pano e leve para crescer por 1h30.
Retire a massa da tigela, divida em 20 partes iguais, cubra com um pano ou plástico.
Pegue um pedaço da massa, achate formando uma espécie de retângulo e comece a enrolar.
Ao acabar de enrolar pressione delicadamente as pontas para dar acabamento e role a massa ligeiramente na bancada para finalizar.
Reserve e repita o processo com o restante da massa.
Acomode as bisnaguinhas em uma forma untada, deixando apenas de 1 a 2cm de espaço entre elas. Cubra e deixe crescer por uma hora.
Quando os pães estiverem crescidos, bata a gema com água e pincele-os.
Leve para assar por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.