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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo150 g
- Iogurte1 unidade(s)
- Fermento1 colher(es) de sopa
- Ovo1 unidade(s)
- Sal1 a gosto
- Burrata1 unidade(s)
- Creme de leite1/2 lata(s)
- Tomate cereja1 lata(s)
- Azeite3 colher(es) de sopa
- Pimenta do reino1 colher(es) de chá
- Manteiga3 colher(es) de sopa
- Lave os tomates e corte-os pela metade sentido longitudinal
- Lave o manjericão e selecione as melhores folhas
- Faça uma massa com a farinha de trigo, iogurte, fermento, ovo e sal. Bata com um fouet.
- Faça um creme denso com a burrata batendo-a com meia lata de creme de leite, sal, azeite e pimenta
- Aqueça uma frigideira com uma colher de manteiga e um fio de azeite
- Teste uma massinha com uma colherada pequena, vire-a e prove o sabor e o sal
- A massa do blini deve ser como de panqueca americana, densa e fofinha na hora de preparar na frigideira
- Massas prontas, passe uma colherada do creme de burrata em cada uma
- Coloque duas bandas de tomate cereja por blini e os manjericões
- Passe-os para uma travessa bonita, finalize com um fio de azeite e pimenta do reino.
- Os blinis são um sucesso em coquetéis e pequenas recepções!
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