Blinis de burrata caprese

Name: Blinis de burrata caprese
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Servings
Ingredients: 150 g Farinha de trigo; 1 unidade(s) Iogurte; 1 colher(es) de sopa Fermento; 1 unidade(s) Ovo; 1 a gosto Sal; 1 unidade(s) Burrata; 1/2 lata(s) Creme de leite; 1 lata(s) Tomate cereja; 3 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de chá Pimenta do reino; 3 colher(es) de sopa Manteiga

🇧🇷Brasil

30 min(s)

12 porções

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo150 g
Iogurte1 unidade(s)
Fermento1 colher(es) de sopa
Ovo1 unidade(s)
Sal1 a gosto
Burrata1 unidade(s)
Creme de leite1/2 lata(s)
Tomate cereja1 lata(s)
Azeite3 colher(es) de sopa
Pimenta do reino1 colher(es) de chá
Manteiga3 colher(es) de sopa

Lave os tomates e corte-os pela metade sentido longitudinal
Lave o manjericão e selecione as melhores folhas
Faça uma massa com a farinha de trigo, iogurte, fermento, ovo e sal. Bata com um fouet.
Faça um creme denso com a burrata batendo-a com meia lata de creme de leite, sal, azeite e pimenta
Aqueça uma frigideira com uma colher de manteiga e um fio de azeite
Teste uma massinha com uma colherada pequena, vire-a e prove o sabor e o sal
A massa do blini deve ser como de panqueca americana, densa e fofinha na hora de preparar na frigideira
Massas prontas, passe uma colherada do creme de burrata em cada uma
Coloque duas bandas de tomate cereja por blini e os manjericões
Passe-os para uma travessa bonita, finalize com um fio de azeite e pimenta do reino.
Os blinis são um sucesso em coquetéis e pequenas recepções!