Bolinho de Arroz MasterChef

Name: Bolinho de Arroz MasterChef
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Arroz cozido; 2 colher(es) de sopa Cheiro verde (salsinha e cebolinha); 2 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 2 unidade(s) Ovo; 2 colher(es) de sopa Parmesão ralado; 150 g Mussarela; a gosto Sal e pimenta do reino; 1/2 l Óleo

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz cozido2 xícara(s)
Cheiro verde (salsinha e cebolinha)2 colher(es) de sopa
Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
Ovo2 unidade(s)
Parmesão ralado2 colher(es) de sopa
Mussarela150 g
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo1/2 l

Coloque 2 xícaras de arroz cozido no liquidificador. Bata na função pulsar ate quebrar metade dos grãos. A idéia não é que vire uma papa, mas somente quebrar um pouco.
Coloque numa tigela e misture os ovos, o parmesão, a farinha, o cheiro verde, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
Corte o queijo mussarela em cubinhos (aproximadamente de 1cm x 1 cm). Unte as mãos com um pouquinho de azeite. Pegue a massa do bolinho de arroz com a ajuda de uma colher de sopa, abra na mão e recheie no centro com um cubinho de mussarela.
Molde em bolinhas apertando bem com as mãos e depois boleando. Reserve. Faça isso com toda a massa.
Aqueça o óleo numa panela e coloque os bolinhos um a um. Frite ate ficar douradinho e descanse sobre papel toalha para ficar sequinho.