Bolinho de bacalhau

Name: Bolinho de bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 400 g Bacalhau; 400 g Batata; 1 l Leite; 3 unidade(s) Alho; a gosto Tomilho; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Ovo; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1 xícara(s) Farinha de rosca; a gosto Sal, pimenta e salsinha

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

12 porções

Michele Crispim

@michelecrispim

Ingredientes
Modo de preparo

Bacalhau400 g
Batata400 g
Leite1 l
Alho3 unidade(s)
Tomilho a gosto
Cebola1 unidade(s)
Ovo1 unidade(s)
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
Farinha de rosca1 xícara(s)
Sal, pimenta e salsinha a gosto

Em uma panela adicione o leite, o bacalhau, o tomilho e o alho e deixe ferver por 5 minutos. Retire o bacalhau e na mesma panela com o leite adicione as batatas. Deixe cozinhar até que estejam macias. Retire do leite e amasse-as.
Em uma panela adicione azeite de oliva, a cebola picada, depois o alho e o bacalhau desfiado. Adicione a salsinha, a pimenta e o purê de batata. Retire do fogo, adicione 1 ovo e mexa bem. Retire da panela e deixe esfriar. Modele as bolinhas, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.