Bolinho de chuva perfeito

Name: Bolinho de chuva perfeito
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ovo; 2 xícara(s) Farinha de trigo sem fermento; 1 xícara(s) Açúcar; 200 ml Água; 1 colher(es) de sopa Fermento químico em pó; 1 colher(es) de sopa Canela em pó; 400 ml Óleo quente pra fritura

🇧🇷Brasil

40 min(s)

20 porções

Jamile Oliveira

@cozinha_da_jah

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo1 unidade(s)
Farinha de trigo sem fermento2 xícara(s)
Açúcar1 xícara(s)
Água200 ml
Fermento químico em pó1 colher(es) de sopa
Canela em pó1 colher(es) de sopa
Óleo quente pra fritura400 ml

Bata o ovo primeiro fazendo uma espuma (esse é um dos segredos), depois acrescente o açúcar e mexa mais. Coloque o trigo aos poucos e a água intercalando e mexendo sempre. Não deixe a massa ficar molenga. Se preciso for acrescente um pouquinho de trigo pra ela ficar um pouco firme.
Por último coloque o fermento e mexa somente para misturar. Não deixe o óleo muito quente. Vá formando as bolinhas com a colher e pingando no óleo.
Coloque os bolinhos em um prato com papel toalha e logo depois salpique açúcar e canela em cima a gosto.