BOLINHO DE FEIJÃO

Name: BOLINHO DE FEIJÃO
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 28 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) Para a massa - Feijão Cozido com caldo; 1/3 xícara(s) Feijão cozido com caldo; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sobremesa Salsinha desidratada; 1 colher(es) de sobremesa Cebolinha; 3 colher(es) de sopa Azeite; 0 a gosto Sal; 1 xícara(s) Farinha de trigo; 1/2 xícara(s) Farinha de milho; 2 colher(es) de sopa Para o recheio - Azeite; 2 unidade(s) Alho picado; 1/2 kg Carne seca dessalgada cozida e desfiada; 1 xícara(s) Couve fatiada; 0 a gosto Pimenta do reino; 0 a gosto Açafrão; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sopa Cheiro verde fresco; 1 colher(es) de sopa Cebolinha; 3 unidade(s) Para empanar - claras batidas; 2 xícara(s) Farinha de rosca; 1/2 lata(s) Óleo

🇧🇷Brasil

50 min(s)

28 porções

Cássia maria

@raspando.apanela

Ingredientes
Modo de preparo

Para a massa - Feijão Cozido com caldo3 xícara(s)
Feijão cozido com caldo1/3 xícara(s)
Cebola picada1/2 unidade(s)
Salsinha desidratada1 colher(es) de sobremesa
Cebolinha1 colher(es) de sobremesa
Azeite3 colher(es) de sopa
Sal0 a gosto
Farinha de trigo1 xícara(s)
Farinha de milho1/2 xícara(s)
Para o recheio - Azeite2 colher(es) de sopa
Alho picado2 unidade(s)
Carne seca dessalgada cozida e desfiada1/2 kg
Couve fatiada1 xícara(s)
Pimenta do reino0 a gosto
Açafrão0 a gosto
Cebola picada1/2 unidade(s)
Cheiro verde fresco1 colher(es) de sopa
Cebolinha1 colher(es) de sopa
Para empanar - claras batidas3 unidade(s)
Farinha de rosca2 xícara(s)
Óleo1/2 lata(s)

Modo de Preparo MASSA Em liquidificador, bata o feijão Reserve. Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite. Despeje o feijão batido, tempere com sal a gosto, deixe em fogo médio, quando começar a ferver junte as farinhas a salsinha e mexa até desgrudar do fundo da panela. Cubra com papel filme e reserve.
RECHEIO Em uma frigideira, doure o alho a cebola no azeite. Adicione a couve (opcional) e a carne seca, coloque a pimenta do reino e o açafrão finalizando com cheiro verde e cebolinha Refogue por um minuto e desligue o fogo.
MONTAGEM Monte os bolinhos, recheando uma porção da carne seca. Molde bolinhas ou croquetes. Passe os bolinhos nas claras e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente Sirva com molho de sua preferência