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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijoada de ontem :D1 kg
- Farinha de rosca300 g
- Bacon em cubos200 g
- Couve cozida ou frita150 g
- Cebola e alho1 a gosto
- Azeite1 a gosto
- Pimenta do reino1 a gosto
- Sal1 a gosto
- Pimenta biquinho1 a gosto
- Salsinha e cebolinha1 unidade(s)
- Em um liquidificador, coloque o feijão, a cebola, o alho, pimenta do reino, salsinha e cebolinha. Bata até obter um mistura homogênea. Prove o sal e o corrija caso necessário.
- Coloque a mistura do liquidificador em uma bacia e aos poucos coloque a farinha de rosca até obter uma massa que de para enrolar e não grudar na mão.
- Corte o bacon e cubos de 1 a 1.5cm e a couve em tirinhas finas. Leve anima frigideira com um fio de azeite, doure o bacon e adicione a couve até ficar da consistência de sua preferência.
- Com as mãos, faça bolinhas com a massa de feijão e com os dedos aperte o centro da bolinha e adicione o bacon com a couve e se quiser a pimenta biquinho.
- Em uma panela, adicione o óleo e espere atingir 170 graus, e adicione os bolinhos. Assim que estiverem bem douradinhos retireos e deixem-os descansar sobre papelão laminado.
- Agora, pegue uma cerveja bem gelada e delícia-se com os maravilhosos bolinhos de feijoada. Beijos de luz.
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