Bolinho de feijoada

Name: Bolinho de feijoada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg Feijoada de ontem :D; 300 g Farinha de rosca; 200 g Bacon em cubos; 150 g Couve cozida ou frita; 1 a gosto Cebola e alho; 1 a gosto Azeite; 1 a gosto Pimenta do reino; 1 a gosto Sal; 1 a gosto Pimenta biquinho; 1 unidade(s) Salsinha e cebolinha

🇧🇷Brasil

40 min(s)

20 porções

André Batisti

@andrebatisti

Ingredientes
Modo de preparo

Feijoada de ontem :D1 kg
Farinha de rosca300 g
Bacon em cubos200 g
Couve cozida ou frita150 g
Cebola e alho1 a gosto
Azeite1 a gosto
Pimenta do reino1 a gosto
Sal1 a gosto
Pimenta biquinho1 a gosto
Salsinha e cebolinha1 unidade(s)

Em um liquidificador, coloque o feijão, a cebola, o alho, pimenta do reino, salsinha e cebolinha. Bata até obter um mistura homogênea. Prove o sal e o corrija caso necessário.
Coloque a mistura do liquidificador em uma bacia e aos poucos coloque a farinha de rosca até obter uma massa que de para enrolar e não grudar na mão.
Corte o bacon e cubos de 1 a 1.5cm e a couve em tirinhas finas. Leve anima frigideira com um fio de azeite, doure o bacon e adicione a couve até ficar da consistência de sua preferência.
Com as mãos, faça bolinhas com a massa de feijão e com os dedos aperte o centro da bolinha e adicione o bacon com a couve e se quiser a pimenta biquinho.
Em uma panela, adicione o óleo e espere atingir 170 graus, e adicione os bolinhos. Assim que estiverem bem douradinhos retireos e deixem-os descansar sobre papelão laminado.
Agora, pegue uma cerveja bem gelada e delícia-se com os maravilhosos bolinhos de feijoada. Beijos de luz.