Bolinho de mandioca com queijo

Name: Bolinho de mandioca com queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 700 g Mandioca cozida; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 2 unidade(s) Gema; 250 g Queijo mussarela em cubinhos; a gosto Sal e cheiro verde; 1/2 colher(es) de chá Farinha de trigo

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

15 porções

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredientes
Modo de preparo

Mandioca cozida700 g
Manteiga1 colher(es) de sopa
Gema2 unidade(s)
Queijo mussarela em cubinhos250 g
Sal e cheiro verde a gosto
Farinha de trigo1/2 colher(es) de chá

Amasse a mandioca, acrescente as gemas, manteiga, sal e cheiro verde e misture.
Acrescente a farinha aos poucos, sovando com as mãos até dar o ponto. O ponto é quando a massa não estiver mais grudando nas mãos. Portanto, a quantidade de farinha indicada na receita pode variar um pouco depende da umidade da mandioca.
Recheio com pedacinhos de queijo e forme bolinhas, se necessário unte as mãos com manteiga para facilitar.
Frite no óleo em imersão.