Bolinho de Mandioca e Espinafre

Name: Bolinho de Mandioca e Espinafre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Mandioca cozida e amassada; 1 unidade(s) Maço de espinafre (só as folhas); 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1 a gosto Alho picadinho; 1 a gosto Sal

🇧🇷Brasil

15 min(s)

5 porções

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Ingredientes
Modo de preparo

Mandioca cozida e amassada2 xícara(s)
Maço de espinafre (só as folhas)1 unidade(s)
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Alho picadinho1 a gosto
Sal1 a gosto

Lave o espinafre, e fervente, depois esprema bem para sair toda a água
Refogue o espinafre, misturando no alho, azeite e sal
Misture a mandioca amassada com o espinafre refogado, modele uma bolinha e depois dê uma leve achatadinha
Frite os bolinhos na frigideira antiaderente com um pouquinho de azeite até ficarem douradinhos.