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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Milho verde2 lata(s)
- Farinha de trigo150 g
- Manteiga sem sal1 colher(es) de sopa
- Ovos2 unidade(s)
- Leite200 ml
- Sal a gosto
- Mussarela250 g
- Macarrão cabelinho de anjo200 g
- Claras de ovo2 unidade(s)
- Em um liquidificador, bata o milho, a farinha, a manteiga, os ovos, o leite,e o sal. Para deixar a massa com pedaços de milho, utilize a função pulsar.
- Despeje a mistura em uma panela de fundo largo, e leve ao fogo, mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Espere esfriar e, com as mãos molhadas, faça bolinhas.
- Aperte as bolinhas na palma da mão para formar disquinhos. Em seguida coloque um pedaço de mussarela no meio, e feche novamente formando o bolinho recheado.
- Quebre o macarrão cabelinho de anjo, e reserve.
- Empane os bolinhos, passando na clara de ovo, e em seguida no cabelinho de anjo quebrado.
- Frite em óleo quente, e escorra em papel absorvente.
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