Bolinho de tapioca com queijo coalho e carne seca

Name: Bolinho de tapioca com queijo coalho e carne seca
Prep time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 125 g Tapioca granulada; 275 g Queijo coalho; 250 ml Leite integral; a gosto Sal e pimenta do reino; 500 ml Óleo pra fritar

🇧🇷Brasil

38 min(s)

10 porções

Lili Almeida

@cheflilialmeida

Ingredientes
Modo de preparo

Tapioca granulada125 g
Queijo coalho275 g
Leite integral250 ml
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo pra fritar500 ml

Ferva o leite
Enquanto isso, num recipiente misture a 125g de tapioca, 125g de queijo coalho, pimenta do reino e o sal
Derrame o leite quente sobre a mistura de ingredientes e mexa até virar uma massa homogênea, reserve para esfriar um pouco
Para o recheio, em outro recipiente junte 125g de carne seca com 125g de queijo coalho e reserve
Agora umidecendo as mãos pegue uma quantidade da massa, faça uma bolinha e acha-te. Acomode na palma mão pegue uma quantidade de recheio coloque no centro da massa e feche, boleando até ganhar formato de bolinho novamente
Esquente o óleo e quando atingir temperatura para fritar coloque cuidadosamente alguns bolinhos. Quando dourar, está pronto. Deixe descansar um pouco sobre papel absorvente sirva com um molho de pimenta dedo de moça e mel.