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Bolinho de tapioca com queijo coalho e carne seca
🇧🇷Brasil
38 min(s)
10 porções
Lili Almeida
@cheflilialmeida- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tapioca granulada125 g
- Queijo coalho275 g
- Leite integral250 ml
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo pra fritar500 ml
- Ferva o leite
- Enquanto isso, num recipiente misture a 125g de tapioca, 125g de queijo coalho, pimenta do reino e o sal
- Derrame o leite quente sobre a mistura de ingredientes e mexa até virar uma massa homogênea, reserve para esfriar um pouco
- Para o recheio, em outro recipiente junte 125g de carne seca com 125g de queijo coalho e reserve
- Agora umidecendo as mãos pegue uma quantidade da massa, faça uma bolinha e acha-te. Acomode na palma mão pegue uma quantidade de recheio coloque no centro da massa e feche, boleando até ganhar formato de bolinho novamente
- Esquente o óleo e quando atingir temperatura para fritar coloque cuidadosamente alguns bolinhos. Quando dourar, está pronto. Deixe descansar um pouco sobre papel absorvente sirva com um molho de pimenta dedo de moça e mel.
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